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| 索引號:000014349/2024-48204 | |
| 發文字號: | 發文時間:2023-12-26 |
| 發文機關:市監局 | 主題詞: |
| 標題:沁源縣市監局開展新建企業食堂指導檢查 | |
| 主題分類:食品藥品監管 | 發布日期:2023-12-26 |
????為有效提升新建企業食堂食品安全管理水平,推進企業食堂規范化建設,保障職工的身體健康和生命安全,近日,王陶所執法人員對東盛煤礦新建的食堂進行指導檢查,對不符合食品安全要求的區域劃分、設備安裝提出整改意見。
????執法人員對廚房布局、管理制度、更衣區、倉儲區、粗加工區、清洗消毒區、留樣區、備餐區,包括硬件設施設備配置、食品原料的粗加工、庫房管理、餐用具清洗消毒、食品留樣區等食品安全相關要求進行了詳細的規劃指導,確保食品加工操作流程科學規范,避免交叉污染。通過提前服務指導,從源頭把控,為后續監管打下了良好基礎。
????下一步,王陶所將進一步加強與企業的溝通協作,緊密跟進企業食堂建設工作,強化現場監督檢查助力企業食堂規范化建設。
